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400道美味家常菜,每天换着吃,简单又开胃,居家过日子必备呀

2022-10-28 09:24| 发布者: 米老鼠和蓝精鼠v| 查看: 4240| 评论: 0

摘要: 每天不知道吃啥可以关注我,带你们做大厨文末可获取400道家常食谱今天来分享一道最近最喜欢吃的莲藕肉沫酿香菇,满满的汤汁,太鲜了!食材:鲜香菇8朵 ,猪肉沫100g,莲藕50g,龙口粉丝一把,蒜5瓣,红葱头1瓣,葱花 ...

每天不知道吃啥可以关注我,带你们做大厨


文末可获取400道家常食谱

今天来分享一道最近最喜欢吃的莲藕肉沫酿香菇,满满的汤汁,太鲜了!


400道美味家常菜,每天换着吃,简单又开胃,居家过日子必备呀

  • 食材:鲜香菇8朵 ,猪肉沫100g,莲藕50g,龙口粉丝一把,蒜5瓣,红葱头1瓣,葱花
  • 1、粉丝用冷水泡软,剪成几段,鲜香菇打上一些花刀,蒜头红葱切碎末,莲藕切片过一遍清水洗去多余的淀粉再剁细



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  • 2、猪肉末、莲藕末、葱末混合,加入一勺生抽,半勺蚝油,半勺红烧酱油(老抽),一勺料酒,搅拌吸收,然后加入一勺淀粉搅匀,最后加入一勺食用油锁住水份

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  • 3、蒜末分成两份,做生熟蒜蓉酱。锅里倒入适量食用油,小火冷锅冷油,炒香一份蒜末,当蒜末有一部分变成金黄色的时候关火,利用余温把剩下的也熬成金黄色,然后趁热加入生蒜末,加入一勺蚝油,半茶勺盐,混合均匀即可

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  • 4、2勺蒜蓉酱放入粉丝拌匀,装入碟子里(蒜蓉酱我这里是用不完的,留了一部分出来)

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  • 5、肉馅放到香菇上,把香菇酿放在粉丝上面,水开后大火蒸15分钟


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  • 6、淀粉水:三分之一勺红烧酱油(老抽),一勺生抽,一勺蚝油,半勺淀粉,半碗清水调和均匀,锅里倒入一汤匙食用油,冷锅冷油小火煮至淀粉水油亮浓稠,进入蒸好的香菇酿上,最后撒上葱花即可



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大家好,我是阿慧,喜欢做饭的朋友看下面,每天不知道吃什么,可以看看阿慧的朋友圈


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